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食品的保质期其实指的是(食品的保质期为什么是指最佳

2021-05-02 11:10   来源: 时空网  投稿: 松璠瑜

食品的保质期其实指的是(食品的保质期为什么是指最佳食用期)

食品的保质期其实指的是什么,很多小伙伴并不知道,其实食品的保质期并不是最后可食用的时期,而是食物的最佳食用期,具体怎么回事呢,和小编一起来看看吧。

庄园小课堂:食品的保质期其实指的是什么?

食品的保质期其实指的是什么

1.最后可食用期()

2.最佳食用期(√)

正确答案就是:食品保质期其实指的是食物的最佳食用期。

什么是保质期?

“在标签上规定的条件下,保证食品仍然是可以食用的”,离婚了男方不出抚养费怎么办?_0。其中“规定的条件”,一般指的是储藏方法,如干燥、阴凉、冷藏等,在保质期内食品完全适于出售和食用。对超过保质期的食品应加以区别,如该食品的色、香、味没有改变,它仍然可以食用。当然对有些超期食品凭感官不能作出鉴定时,则需通过化验检测来判定可否食用。

小知识:什么是保质期?

根据卫生部发布的《预包装食品标签标准》GB7718-2011,保质期的定义是:预包装食品在标签指明的贮存条件(例如0℃~4℃)下,保持品质的期限。

保质期一般是厂家通过稳定性试验,通过恒温恒湿试验箱模拟食品的贮藏条件,通过感官指标、微生物指标和理化指标,每隔一段时间记录和判断食品质量的变化而确定的。

食品包装上的保质期是指食品的最佳食用期,一般是指在生产厂家规定的贮藏条件下,能够保持食品优良品质的期限。也就是说在这段期限,食品不会“坏”。

这里的“不会坏”一般包含两层,一方面是食品的品质不变,厂家承诺保质期内,食品的外观、口感、风味等不会发生明显变化;另一方面是指生产厂家可保证食品安全性,在保质期内,正常的储存方式可以保证食品不会腐败变质,消费者可以放心食用。


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